9 de Febrero del 2010 // http://vinospijoan.blogspot.com/2010/02/cena-maridaje-vertical-leonora-2002.html

Después de probar más de 20 platillos en el restaurante Paxia San Angel, quedó listo el menú para el maridaje más completo que hemos hecho con Leonora hasta ahorita, en una cena que constará de 7 tiempos y 7 vinos.

Menú
Hojaldritas rellenas de pato con mole blanco
Leonora2002

Buñuelo relleno de camarón y trío de hongos con miel de mezcal
Leonora2003

Rollitos de quelites envueltos en hoja de arroz, soya de chile de árbol y chamoy de piña
Leonora 2004

Carnitas de pulpo con salsa de chabacano-chipotle
Leonora 2005

Ravioles rellenos de huitlacoche con salsa de tres quesos
Leonora 2006

Bomba de frijol con kobe y requesón
Leonora 2007

Tabla de quesos mexicanos
Manel, prueba de barrica de vino generoso dulce.


Lugar: Paxia San Angel, Av. De La Paz 47
Día: martes 9 de febrero 2010
Hora: 20:30
Cupo: 70 personas
Precio por persona:$760 servicio no incluído
Reservación necesaria: 56-16-69-64